Cocina Quintanarroense | Cap 33
En el marco de la conmemoración del 45 Aniversario del Estado de Quintana Roo, conversaremos con el Chef Isaías Pérez Alamilla, de la Universidad...
Cocina Libanesa | Cap 26
Hoy hablaremos sobre la cocina libanesa, la cual ha tenido una gran influencia en varios países, incluido México.
Para hablar sobre este tema, nos acompaña...
Los Tacos al Pastor | Cap 5
En esta edición de El mundo en un bocado no podíamos dejar pasar un platillo, orgullo de la gastronomía mexicana, Los Tacos al Pastor....
Cocina Peninsular | Cap 12
Escucha aquí mismo el programa número 12 de El mundo en un bocado
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El mole | Cap 25
En esta ocasión tenemos un programa muy antojable, pues hablaremos sobre el mole, un icono en la cultura gastronómica mexicana.
Abundaremos un poco sobre su...
Cocina de Temporada | Cap 4
Llegó la primavera, y con ella, toda la cocina de temporada. En esta ocasión Patricia Suárez, junto a los Chefs Karla Enciso y Federico...
Productos que México legó a Europa | Cap 34
En esta edición y teniendo
como marco el Día de la Hispanidad, la Chef
y Maestra de Gastronomía de la Universidad del Caribe, Elena Gamarra, nos
acompaña...
Los chiles de México | Cap 35
En esta edición, el Chef Daniel Manzano nos acompaña a
hablar de un tema muy ardiente y muy representativo de la comida de nuestro país,
los...
Comida japonesa | Cap 38
En esta edición, conversaremos
sobre la Cocina Japonesa, y para
esto, nos acompaña el Director Operativo
de Sushi Ken, Toshi Hazama.
Para adentrarnos en el
tema, en el reportaje...
Productos con denominación de origen | Cap 23
Escucha aquí mismo el programa número 23 de El mundo en un bocado
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Arroces | Cap 32
En esta ocasión dedicamos un programa completo a los deferentes tipos de arroz que existen en el mundo. El chef Federico López aporta todo...