En esta ocasión tenemos un programa muy antojable, pues hablaremos sobre el mole, un icono en la cultura gastronómica mexicana.
Abundaremos un poco sobre su origen e historia.
Platicamos con un chef experto en moles, Daniel Manzano.
Te enseñamos 6 tips básicos para pedir vino en un restaurante.
El Chef Federico López nos habla sobre las diferentes variedades de moles existentes.
Aprenderemos como maridar el mole con la guía de Benjamín Nava, Sommelier y Mezcalier.
En el panorama gastronómico, hablaremos sobre el Festival Gastronómico de la Cerveza y la Parrilla, la inauguración del restaurante María Dolores y El Festival del Queso.
El Chef Daniel Manzano nos habla sobre el mole en México
Escucha aquí mismo el programa número 25 de El mundo en un bocado
