Cuando hablamos de “Cocina de Vanguardia” en El mundo en un bocado, nos toca platicar el por qué los chef, no les gusta usar el término cocina molecular.
En cabina nos acompaño Alejandro Villagrana de restaurante “Le Chique“.
El Sommelier y Mezcalier, Benjamin Nava, nos habla acerca de la mixología.
Todo esto mucho más, no te puedes perder esta edición.
El Sommelier Benjamín Nava nos habla de la mixología El Chef Alejandro Villagrana nos acompañó en cabina El Chef Federico Lopez nos habla sobre “cocina molecular”
Escucha aquí mismo el programa número 8 de El mundo en un bocado
