El día de hoy, conversaremos acerca de las carnes para asar, con la guía del experto, el Chef Diego Elo, Chief Consultant de Carnes.
Por eso, en el reportaje, conoceremos más acerca de las carnes para asar, su clasificación y distintos tipos de cortes.
Para disfrutar de un alimento, es necesario conocerlo. Para esto te presentamos 6 datos sobre la carne.
En esta ocasión, el Sommelier Ariel Morales, nos da una guía de cómo maridar los asados.
Por último, en el panorama gastronómico, hablaremos del Festival del Queso, el Festival Gastronómico Supervía, y el IV Congreso Internacional de Gastronomía.
Te decimos las características que debe cumplir la carne antes de comprarla.
Escucha aquí mismo el programa número 28 de El mundo en un bocado.
