En esta ocasión dedicamos un programa completo a los deferentes tipos de arroz que existen en el mundo. El chef Federico López aporta todo su conocimiento sobre el tema.
En el reportaje aprenderemos un poco del origen, historia, sobre como se cultiva y las propiedades del arroz.
Hablaremos del Festival de Arroces, que se realiza bajo la dirección del Director Gastronómico del Hotel Royal Hideway Playacar, el Chef Alejandro Sánchez.
Aprenderemos Tips para comer la paella española de manera auténtica.
El sommelier del Hotel Sandos Cancún, Jorge Villela, nos hablára de las bebidas hechas de arroz.
En el panoráma gastronómico, hablaremos de Cynthia Ruelas, joven que representará a latinoamérica en la Gran Final de S. Pellegrino Young Chef; el día mundial de la paella; los distintos usos del arroz; y sobre los eventos “un mix de gastronomía y arte”, el “chili pepper fest”, el Mérida Restaurant Week y el Festival de Arroces del Hotel Royal Hideway.
Escucha aquí mismo el programa número 32 de El mundo en un bocado
