Harry’s presenta Royal Syphon. El mejor café en México; exquisito, suave y balanceado. Naturaleza y estética se amalgaman en la taza de café perfecta.
Royal Syphon es un sifón de balance, también conocido como sifón belga o balancín belga, que se vale de las fuerzas de la naturaleza para preparar un café marcadamente superior.
Los orígenes de esta cafetera de mesa se remontan a finales del siglo XVIII y principios del XIX, cuando usarla era todo un espectáculo –no muy diferente a ahora— además de gozar de una perfección estética que la convertía en una verdadera obra de arte y a su café una obra maestra bebible.
Construido con oro y plata, este balancín ha impresionado a cuanto se cruza su camino sin importar si se trata de un rey, reina, duque o duquesa.
Naturaleza y estética se amalgaman en la taza perfecta de café
Royal Syphon se vale de fuerzas naturales básicas como el fuego, el vapor, la presión y la gravedad; todas ellas en una proporción específica que las mantiene en equilibrio el tiempo necesario para lograr un café de altura, con un perfil balanceado, de brillante cuerpo y prolongación de los matices más dulces en el paladar. Resaltando el dulzor natural del café gracias a la caramelización que resulta de la inmersión completa.
La extracción no dura mucho, entre 4 y 6 minutos, y el resultado es sorprendente. Quienes lo han probado, lo saben. Además, este método permite reducir la acidez del café a la que estamos acostumbrados, gracias a que la temperatura se mantiene controlada durante todo el proceso de extracción.
El Royal Syphon atrapa el delicado aroma y los matices de sabor del grano, para producir un café simplemente diferente y superior a cualquier otro tipo de extracción.
Dado que no se requieren filtros de papel, el café logra retener los aceites aromáticos, azúcares y grasas caramelizadas del grano de café, por lo que su perfil de sabor es único. Lo que se obtiene es una taza limpia, clara y brillante, con sabores puros y equilibrados, tersos y no amargos.
En Harry’s, cada uno de nuestros procesos e ingredientes suman calidad. El tipo de café que se emplea en esta maravilla gastronómica es un café de Etiopía, de tueste medio y cuerpo intenso frutal y balanceado con acentos reminiscentes a mora, chocolate, manzana y cítricos.
Harry’s te permite probar el café más puro, a través de un método exclusivo para preparar el mejor café de México. El sistema que emplea es único y su refinamiento y perfección siguen sorprendiendo en la actualidad, idéntico a como lo hizo hace casi doscientos años.
Vive esta lujosa experiencia al estilo Harry’s. Disponible en todas las locaciones.
Reserva tu mesa aquí.
The post Una nueva forma de hacer café en México appeared first on Radio Fórmula QR.
