Lo restaurantes están adoptando prácticas más sustentables, consumir productos locales y de zonas mayas, y aunque ahora son pocos se busca impulsar iniciativas para hacer más grande esta red, explicó Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Cancún.
En el Día de la Gastronomía Sostenible, conoce sus beneficios:
Promueve el desarrollo agrícola
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— Naciones Unidas (@ONU_es) June 18, 2019
Promueve el desarrollo agrícola 
Contribuye al 
Ayuda a la nutrición
Protege la biodiversidadExplicó que se busca que los productos sean locales y rescatar a los agricultores, promoviendo una pesca sustentable, algo a destacarse en el Día de la Gastronomía Sostenible, la cual se conmemora cada 18 de junio.
El conjunto de usos culinarios propios de un determinado lugar es una expresión más de la diversidad natural y cultural del planeta. Con la celebración de este día se intentan promover hábitos alimenticios —que incluyen la producción, preparación y consumición de alimentos— más respetuosos con el medio ambiente y con las tradiciones locales.
Este tipo de gastronomía puede desempeñar un papel fundamental en el desarrollo sostenible, sobre todo de las comunidades menos favorecidas, ya que promociona el desarrollo agrícola, la seguridad alimentaria, la nutrición, la producción sostenible de alimentos y la conservación de la biodiversidad.
La producción de carne es una de las actividades humanas más dañinas para el
Come más frutas y verduras.
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. Contribuye al agotamiento del agua y a la deforestación.The post Restaurantes del estado implementan prácticas sustentables appeared first on Radio Fórmula QR.
